Hudson Yang odbywa podróż, podczas której doskonali swoje umiejętności kulinarne. Spotyka się z szefami kuchni pierwszorzędnych restauracji i uczy się gotować wykwintne potrawy. Poznaje przy tym siebie i odkrywa swoje azjatyckie korzenie.Hudson Yang przebywa w Nowym Orleanie. Poznaje tu smaki ekskluzywnej restauracji Lil' Dizzy's Cafe. Dowiaduje się, jak przyrządzać wzorcowe soul food. Uczy się gotować powoli. Nie może też popełnić żadnego błędu, bo jego dania oceni najbardziej surowy krytyk, z jakim miał kiedykolwiek do czynienia.