Dalsze perypetie funkcjonariuszy elitarnej jednostki śledczej z Południowej Florydy, którzy wykorzystują najnowsze rozwiązania techniczne i pracę detektywistyczną w rozwiązywaniu najbardziej skomplikowanych spraw. Zespołem kieruje porucznik Horatio Caine. Serię ósmą rozpoczynają wspomnienia z przeszłości. Policjanci będą musieli też m.in. rozwiązać zagadkę porwania i tajemniczej śmierci, by znaleźć zabójcę milionera.Eric Delko odwiedza doktor Alexx Woods na izbie przyjęć. W tym czasie na ostry dyżur trafia młoda Lauren. Stan dziewczyny jest bardzo ciężki. Lekarzom nie udaje się jej uratować. Doktor Woods stwierdza, że Lauren padła ofiarą truciciela. Głównym podejrzanym jest chłopak ofiary, Ethan. Wkrótce jednak i on traci przytomność. Badania laboratoryjne wykazują, że przyczyną śmierci dziewczyny była groźna bakteria, która znajdowała się w spożytej przez nią potrawie. Sprawę przejmują porucznik Horatio Caine i jego ekipa.