Dwunastu uzdolnionych pasjonatów wypieków bierze udział w rywalizacji. Pierwsze zadanie dla uczestników programu przygotuje Mary Berry. Najlepszy z nich zostaje zwycięzcą odcinka, najgorszy musi odejść.Uczestników czekają kolejne trzy zadania, przygotowane tym razem przez Paula Hollywooda. Są one związane z wypiekaniem chleba.