Au nord de la côte turque, les sols riches et marécageux de la plaine alluviale façonnée par le fleuve Kizilirmak ravissent les troupeaux de buffles d'eau, élevés pour leur lait, a partir duquel on produit des délices. La ville d'Arakli est réputée pour ses bateaux de peche, tandis que, a l'intérieur des terres, falaises et montagnes révelent d'autres trésors : métaux précieux, grottes naturelles, sites troglodytiques et orchidées sauvages.