Gospodarzem programu jest popularny amerykański restaurator i zwycięzca drugiej edycji programu kulinarnego "The Next Food Network Star", Guy Fieri. Przemierza kraj, poszukując przykładów biesiadowania w dawnym stylu. Przy okazji odkrywa w amerykańskiej tradycji kulinarnej korzenie międzynarodowe - od smaku meksykańskiego po libański, od włoskiego poprzez niemiecki i polski.